Le Site du Domaine de Ramatuelle

Au coeur de la Provence
Le vignoble du Domaine Ramatuelle s'étend à quelques kilomètres de Brignoles au coeur du terroir des Côteaux Varois en Provence. Cette petite appellation de 2300 ha constitue une enclave au sein des terroirs des Côtes de Provence, de plus en plus appréciée des connaisseurs pour la typicité et la qualité de ses vins.

Au pied du Massif de la Sainte Baume, il s'intègre dans un paysage provençal typique : les 30 hectares de vignes rassemblées autour de la bastide, sont coupés de petits bois et bosquets de pins, bordées de murs et cabanons en pierres sèches. A l'intérieur des terres et à 250m d'altitude, le vignoble est soumis à un climat contrasté. Les vignes implantées sur des coteaux et semi coteaux argilo-calcaire, supportent bien la sécheresse estivale tout en tirant parti de l'ensoleillement généreux.

Un encépagement typique et diversifié :

Le vignoble est constitué des cépages typiques de l'Appellation Coteaux Varois en Provence, dont la diversité permet l'élaboration d'une large gamme de vins. En effet, nous travaillons plus d'une douzaine de cépages :
Pour les rouges : Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon
Pour les rosés : Syrah, Grenache, Cinsault
Pour les blancs : Vermentino (Rolle), Clairette
Mais aussi : Mourvèdre, Merlot, Carignan, Viognier, Ugni Blanc, Chardonnay, Marcellan.
La diversité d'encépagement permet l'élaboration de vins originaux et de caractères à l'image du terroir.

Une consuite raisonnée du vignoble

Depuis de nombreuses années, Bruno Latil pratique des interventions culturales raisonnées favorisant le respect de l'environnement. Le vignoble est en enherbement total, pâturé de l'hiver au printemps par un troupeau de brebis.