Le vignoble du Domaine de Ramatuelle s'étend à quelques kilomètres de Brignoles au cœur du terroir des Coteaux Varois en Provence. Cette petite appellation de 2300 ha constitue une enclave au sein des terroirs des Côtes de Provence, de plus en plus appréciée des connaisseurs pour la typicité et la qualité de ses vins.
Le vignoble exploite 80 ha de vignes classé en AOP Coteaux Varois en Provence et IGP Vin de Pays du Var, 3 ha d'oliviers pour la production d'huile d'olives, ainsi qu'un demi-hectare de lavandins, pour la production d'huile essentielle.
Au pied du Massif de la Sainte Baume, il s'intègre dans un paysage provençal typique, parsemé de petits bois et bosquets, bordés de murs et cabanons en pierres sèches.
A l'intérieur des terres et à 250m d'altitude, le vignoble est soumis à un climat contrasté. L'importante amplitude de température entre le jour et la nuit donne caractère et vivacité à nos vins. Les nuits fraiches de septembre et octobre, nous permettent de ramasser avant l’aube un raisin naturellement froid, garant de bonnes macérations.
Un été sec et un mistral régulier sont nos meilleurs alliés contre les maladies de la vigne et assurent un recours limité aux traitements.
Les vignes implantées sur des coteaux et semi coteaux argilo-calcaire, supportent bien la sécheresse estivale tout en tirant parti de l'ensoleillement généreux.